🇸🇪🐟 SURSTRÖMMING – durf jij het aan? 😂 Wie Zweden zegt, denkt misschien aan kaneelbroodjes, fika en knäckebröd… maar ken je ook surströmming? Surströmming is gefermenteerde Oostzeeharing en een eeuwenoude Zweedse specialiteit. Vooral in Noord-Zweden is het een geliefde traditie. ❤️ 💛 Wanneer eten de Zweden het? De traditionele start van het surströmmingseizoen valt op de derde donderdag van augustus. Vanaf dat moment komen families en vrienden samen voor een echte surstr

Vandaag heb ik aubergine uit de oven gemaakt en het was verrukkelijk🙏 Ik had ook voor een klein beetje comfort gekozen en heb ze geserveerd met kaas gevulde ravioli. Dus beetje van mij en beetje van de winkel. In de oven gegaarde aubergine. Ik heb eerst 2 aubergines geschild en besmeerd met olijfolie. Beetje zout en peper. In 35 min op stand 210 in de warmelucht oven. Ondertussen heb ik wat tahini met miso gemengd en erop gesmeerd, kleine zoeten tomaatjes gesneden en wat kno

Gisteren ben ik even hoppa uit m’n comfortzone gestapt en ben op een masterclass gegaan bij Haagse bakzaken. Suusveniga van Haagse bakzaken organiseerde samen met Roos Anneveld (beiden hebben mee gedaan aan heel Holland bakt). Echt een super leuke avond de taartjes stonden al klaar en we kregen een demonstratie van Roos waar ze ons alles vertelde over botercreme en decoreren. Hoe je dat doet met je spuitzakken en de verschillende mondjes. Suus heeft een prachtige werk en work